Estuche profesional para corte de jamón compuesto por las herramientas imprescindibles:

• Cuchillo carnicero de hoja ancha y rígida, para poder extraer toda la corteza exterior y el tocino.

• Cuchillo deshuesador corto y puntiagudo, para desprender la carne del hueso.

• Cuchillo jamonero alveolado para poder conseguir la tapa perfecta: loncha muy fina de entre 4 y 6 cm.

• Chaira, para asentar el filo de los cuchillos y mantenerlos en buenas condiciones.