Cuchillo Jamonero Forgé de 25 cm de hoja larga y flexible para conseguir lonchas muy finas. Y Chaira para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte.

Relago Video de 3 Claveles del Arte en el Corte y la Cocina donde Ignacio Echapresto, cocinero 1 Estrella Michelín, muestra de una manera muy didáctica y amena Cómo cortar jamón sacándole el mayor rendimiento. Incluye 2 Recetas: Ingredientes, Elaboración y Presentación.